亞硫酸鈉是亞硫酸鹽存在的常見(jiàn)的形式,是優(yōu)良的還原劑,用來(lái)清除氧。因?yàn)閷?duì)人有危害,必須定期監(jiān)測(cè)鍋爐和工藝用水中的亞硫酸鹽的濃度,這樣就可以避免額外的處理.污水處理廠(chǎng)如果使用來(lái)去除剩余的氯,那么就必須檢測(cè)出水中的亞硫酸鹽的含量。亞硫酸鹽是一類(lèi)很早即在世界范圍內(nèi)廣泛使用的食品添加劑,可作為食品漂白劑,防腐劑;可抑制非酶褐變和酶促褐變,防止食品褐變,使水果不至黑變,還能防止鮮蝦生成黑斑;在酸性介質(zhì)中,還是十分有效的劑。