人類和其他動物的胃壁上有一種特殊的腺體，能把吃下去的變成鹽酸。鹽酸是胃液的一種成分(濃度約為0.5%)，它能使胃液保持胃蛋白酶所需要的適合的pH值，它還能使食物中的蛋白質(zhì)變性而易于水解，以及隨食物進入胃里的細菌的作用。此外，鹽酸進入后，可促進胰液、腸液的分泌以及膽汁的分泌和排放，酸性環(huán)境還有助于內(nèi)鐵和鈣的吸收。制取潔廁靈、除銹劑等日用品。
鹽酸是一種無機強酸，在工業(yè)加工中有著廣泛的應用，例如金屬的精煉。鹽酸往往能夠決定產(chǎn)品的質(zhì)量。鹽酸常用于溶解固體樣品以便進一步分析，包括溶解部分金屬與碳酸鈣或氧化銅等生成易溶的物質(zhì)來方便分析。洗鋼材工業(yè)發(fā)展了鹽酸再生工藝，如噴霧焙燒爐或流化床鹽酸再生工藝等。這些工藝能讓氣體從酸洗液中再生。其中常見的是高溫水解工藝。將制得的氣體溶于水即又得到鹽酸。通過對廢酸的回收，人們建立了一個封閉的酸循環(huán)。副產(chǎn)品氧化鐵在各種工業(yè)加工流程中也有較多應用。
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